Tres hamburguesas integran el menú de Duarte Brothers, iniciativa gastronómica de los hermanos Juan Samuel y Jean Duarte, jefes de cocina de Moreno Restaurante, relacionada con los principios de la cocina callejera: sabores caseros e ingredientes de calidad.
Además de la clásica Cheese Burger, la lista incluye la Chicken Crispy y la Street Caracas. Todas se ofrecen en pan de batata hecho en casa, con aderezos y salsas propias, acompañadas de papas fritas -guarnición de esta preparación considerada la más popular de la cocina de calle-, y empacadas para su entrega a domicilio.
La Cheese Burger de carne de res lleva tocineta crunchy, queso Philadelphia, lechuga americana, tomate, pepinillos relish y salsa de la casa; la Chicken Burguer, de pechuga de pollo empanizada en panko, se enriquece con lechuga romana, tomate, cebolla, pepinillo en rodajas y salsa mayo curry; y la Street CCS, que puede pedirse de carne o de pollo, se complementa con chuleta ahumada, huevo frito, lechuga, tomate, cebolla, hilos de papa, mostaza y salsa mayo cebollín. El postre que las acompaña es El Nutellazo, pastel tibio de chocolate con centro de Nutella y topping de merengue suizo.
Duarte Brothers -@duartebrother2020 en su cuenta de Instagram- integra la plataforma de gastronomía venezolana @cocinaviajeraccs Secret Cuisine Delivery, creada por el chef Víctor Moreno, y para la presentación de sus hamburguesas este fin de semana, se acompañarán con las salsas Kiero, kétchup y barbecue, de Alimentos Polar, y la cerveza Pilsen de Cervecería Polar.
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