Venezuela exhibió su cacao en la mayor feria del chocolate del mundo que se desarrolló en París, Francia, desde el pasado 28 de octubre y que concluyó este domingo.»Estamos felices de participar, trajimos 10 marcas nuevas de emprendedores del chocolate, básicamente son productores que están aprendiendo a elaborarlo de manera artesanal y tratando de salir fuera de nuestras fronteras», expresó la presidenta de la Fundación Nuestra Tierra, Leudys González, en declaraciones a Prensa Latina.La feria internacional tuvo como escenario el Centro de Exhibiciones de la Puerta de Versailles, y reunió a 700 participantes entre chef pasteleros y expertos en el cultivo del cacao, procesamiento y elaboración final.»En este evento buscamos que nuestros artesanos y emprendedores aprecien que tenemos un mercado internacional que reconoce la calidad de nuestros productos y que es posible lograr que se conviertan en un rublo económico alternativo para ellos», manifestó Gon?alez.Destacó que los principales atractivos del chocolate criollo «son su sabor, aroma y textura», que varía dependiendo de la región del país en la que se produzca, y le otorga un toque excepcional. «Tenemos las mejores cepas, pero no una gran producción, lo cual es nuestra mayor debilidad», subrayó.
