Aracelis y Dalbert, una pareja de inmigrantes venezolanos, se han hecho populares en la esquina de la calle California y la Avenida North en Humboldt Park, en Chicago, donde venden empanadas para salir adelante en Estados Unidos.
A las 2:00 am comienza su jornada con la preparación de las 100 empanadas que venden diariamente en Humboldt Park, cerca de oficinas gubernamentales donde los inmigrantes, venezolanos y de otras nacionalidades, acuden a realizar trámites.
La pareja llegó hace un año a Estados Unidos y solicitó asilo. Vivieron seis meses en un refugio habilitado por Chicago cuando Texas comenzó a enviar autobuses con inmigrantes a distintas ciudades.
El negocio de las empanadas fritas, hechas con harina de maíz precocida y rellenas con distintos ingredientes como carne, pollo o queso, le permitió a Aracelis y a Dalbert salir del refugio.
“Tengo de carne mechada, tengo tequeños también y el café que es uno de los primeros que se vende (…) Me ayuda a pagar los servicios de la camioneta, los arriendos y a mi familia”, contó Aracelis Marín en una entrevista con Univisión.
La venezolana comenzó vendiendo empanadas a sus amigos, pero luego se corrió la voz del sabor de sus alimentos y emprendió. Son «las mejores empanadas venezolanas», aseguró su cliente y compatriota Jonathan Jauregui.
Próximamente esperan recibir su permiso para trabajar en EE UU. “Quiero en el nombre de Dios si me dan mis papeles. Quiero que esto sea más grande”, añadió.