Degeneración de la mácula y cataratas, entre otros problemas de la visión, se pueden evitar con el consumo de alimentos que tengan propiedades ricas en luteína, omega 3, vitamina C, vitamina E, zinc y antioxidantes.
A continuación los siete alimentos que mejor favorecen la visión y disminuyen el riesgo a sufrir problemas de la vista:
Zanahorias
La zanahoria es la solución a todos los problemas relacionados con los ojos porque proporciona grandes cantidades de vitamina A y betacaroteno que funcionan como antioxidante. El betacaroteno ayuda a disminuir el riesgo de degradación de la mácula y la aparición de cataratas. La fibra y el potasio que aportan resulta beneficiosa para la salud en general.
Salmón
Como todos los peces grasos como las sardinas, trucha, entre otros, el salmón es fuente fundamental de omega 3, esencial para la vista. Comerlo regularmente previene la degeneración macular y ayuda a tratar la enfermedad de ojos secos. Además, es fuente de vitamina D.
Hojas verdes
La espinaca, la col rizada, repollo, la acelga y otras verduras de hoja verde tienen potentes antioxidantes y ayudan a absorber los rayos ultravioletas, especialmente aquellos perjudiciales para los ojos. Además, son buenos porque contienen otros nutrientes como potasio, magnesio, calcio, vitaminas E y K, también hierro que ayudan a la salud en general.
Maíz
Este alimento es rico en zeaxantina y luteína, ayuda a prevenir las cataratas y sus pigmentos amarillos ayudan a evitar la pérdida de los pigmentos de los ojos. Por otro lado, contienen vitamina C, vitamina B5 y B1, y ácido fólico. Contiene también magnesio, hierro, fósforo, cobre, manganeso y zinc.
Aceite de oliva
Favorece la absorción de otras comidas que mantienen los ojos sanos. Comer con aceite de oliva ayudará a obtener los mayores nutrientes de las comidas. Estudios muestran que una dieta baja en grasas saturadas y grasas trans previene enfermedades de retina.
Tomates
Son fuente fundamental de carotenoides, antioxidantes muy poderosos. Estas sustancias protegen la retina y la mácula. También contienen vitamina C que protege al cuerpo. Combinados con el aceite de oliva, los tomates son una gran fuente de nutrientes.
Boniatos
Al igual que las zanahorias, los boniatos contienen vitamina A, C, fibra, manganeso y potasio, que son buenos para la salud de los ojos. Además, aportan vitamina D, crucial para los ojos, la energía, el sistema inmune y el óseo.