En el año 2019 La Ruta Bizarra mostrará nuevos sitios gastronómicos que se encuentran en toda Venezuela para que aquellos comensales que les gusta conocer propuestas exóticas y divertidas puedan disfrutar de una experiencia innovadora y en lugares que quizás no conocían.
Esta propuesta, creada por el equipo de @ciudadbizarra -una cuenta de Instagram reconocida por la mayoría de los venezolanos-, es una iniciativa que se encarga de mostrar sitios con tendencias gastronómicas diferentes y atractivas para el público y los paladares arriesgados, sin dejar de pensar en la importancia de la economía.
El proyecto comenzó hace un par de años y se inició haciendo recorridos por el estado Mérida, fue algo surgió de manera espontánea. Luego de ver la receptividad positiva de los lugareños y observar que las personas solicitaban sitios para ir a comer y pasar un buen rato, el equipo de @ciudadbizarra decidió emprender La Ruta Bizarra.
El chef Mudafar Alchaer, asesor de la ruta, define este movimiento gastronómico como una vuelta por el territorio nacional que va en busca de sitios que ofrecen una alternativa gastronómica diferente, enalteciendo aquellos rincones que no han salido a la luz por ser pequeños y humildes.
“Es una vuelta al país por todos los sitios que ofrecen una alternativa gastronómica con distinción. Hemos ido a pizzerías que además de colocar ingredientes tradicionales, les agregan chocolates y hasta papas fritas. También hemos visitado lugares humildes que tienen propuestas gastronómicas increíbles”, señaló Alchaer en exclusiva para El Nacional Web.
El proceso de selección de los lugares que visitarán lo llevan a cabo a través de una suerte de encuesta publicada en las historias de la cuenta de Instagram @ciudadbizarra. Otra forma de selección se da por medio de conversaciones con lugareños de las ciudades que visitan, quienes les cuentan cuáles son los mejores sitios de la zona.
Asimismo, visitan lugares costosos que son frecuentados por distintas personalidades públicas, donde degustan las opciones gastronómicas que hay en el lugar y conversan con los dueños y los chefs para conocer su cocina y extraer las recetas más innovadoras y divertidas.
Para el próximo año tienen pensado recorrer Venezuela en busca de nuevas propuestas y diferentes lugares que puedan recomendarle a todos los venezolanos que quieran probar algo distinto.
“No publicamos nada que no nos guste porque es como nuestra ética. Lo que de verdad nos gusta, lo recomendamos para que los demás lo visiten y deleiten su paladar con las propuestas gastronómicas que ofrece cada lugar”, detalló el chef Alchaer.
El chef Alchaer invita a todos los venezolanos a seguir las cuentas de Instagram @ciudadbizarra y @chefmudafar para que sigan de cerca todas lo que se encuentra haciendo La Ruta Bizarra y para que también puedan recomendar sitios gastronómicos interesantes y con propuestas distintas para sumar a la lista.
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