Se acabó el ya fastidioso contrapunteo entre corcho y tapa de rosca. La solución ahora se llama Helix. ¿En qué consiste? Pues, en un ¡corcho con rosca! Sí, como lo leen. Es un tapón de corcho que se enrosca en el vidrio de la botella, de esta manera se aprovecha el hermetismo y simplicidad de la rosca y la bondad y seguridad del corcho. Se acabó el dilema. Ahora bien, son muy pocos los vinos que lo están usando, aunque estoy seguro de que irán creciendo el número. Lo encontré en unos vinos nuevos que han aparecido y que son realmente audaces en presentación y nombre. Los produce Finca La Estacada en España, llevan por nombre Hello World y en origen son vinos divertidos, de bajo costo, informales y llamativos. Hay mucho de mercadeo en su concepción, especialmente en diseño, por lo que pueden no gustar a los más conservadores, pero como a nosotros nos interesa el contenido, pues, vamos a ocuparnos de ellos. Probé a ciegas el Hello World Petit Verdot y me pareció un vino de maceración carbónica, joven y alocado, casi mosto puro, notas de eucalipto y regaliz, amplio en boca, que bien acompañado provoca seguir con más de una copa. Hay dos versiones tintas más, una de cabernet franc y otra de prieto picudo, todo dentro del mismo estilo. En blanco está el viognier, que no se parece a nada de lo que hay en el mercado local. Dicen que son vinos para profanos, pero aunque nos parezcan irreverentes, no podemos negar que le hacen honor a la uva. Rebeldes con causa.
Precio: Medio
El periodismo independiente necesita del apoyo de sus lectores para continuar y garantizar que las noticias incómodas que no quieren que leas, sigan estando a tu alcance. ¡Hoy, con tu apoyo, seguiremos trabajando arduamente por un periodismo libre de censuras!
Apoya a El Nacional