El huevo es un alimento que puede cocinarse de muchas formas, una de las más sencillas es cocerlo. Ahora en verano hay muchos platos como el salmorejo o la ensaladilla que incorporan este alimento. Por eso a veces para ahorrar tiempo cocemos los huevos y los utilizamos a medida que los necesitamos. Sin embargo, hay que ser cuidadosos con los tiempos de conservación para evitar problemas.
Expertos de la empresa Pazo de Vilane explican que un huevo cocido (si se ha cocinado fresco) puede conservarse en el frigorífico durante una semana, siempre que se mantenga con la cáscara. De hacerlo sin ella, lo recomendable es comerlo en el mismo día y mantenerlo refrigerado hasta consumirlo.
La regla de las dos horas
Por seguridad alimentaria, no debemos esperar más de dos horas para guardar un huevo cocido en el frigorífico, ni dejar platos sin refrigerar cocinados con huevo (en cualquiera de sus elaboraciones).