El arroz, de origen asiático, es uno de los alimentos que más se ha inmiscuido en los platos latinoamericanos. Es tal, que muchas personas se preguntan si es perjudicial consumirlo todos los días y varias veces, por lo que expertos realizaron un estudio para identificar si esto es verdad.
Últimamente algunos influencers han satanizado algunos alimentos, entre estos el arroz, asegurando que al ser un carbohidrato perjudicará a quienes quieren perder peso. Sin embargo, es importante que conozca la realidad sobre este alimento.
Primero, es importante conocer algunas de las propiedades del arroz blanco. Este alimento contiene vitaminas B3, B6, B1 y B5, así como hierro, magnesio y calcio.
Entre otras variedades de arroz está el integral, que provee fibra y minerales, entre otros nutrientes, lo mismo que minerales como hierro, fósforo, potasio y sodio.
Comer arroz blanco
Un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard indica que comer más de cinco porciones de arroz blanco a la semana puede estar asociado con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, así como que el consumo frecuente de carnes rojas.
Pero en vista de que muchas familias no tienen la posibilidad de variar la alimentación -y el cereal es uno de los productos que más consumen- nutricionistas recomiendan que para obtener las propiedades del arroz blanco sin poner en riesgo su salud hay algunas formas de prepararlo.
Una de las sugerencias que los expertos en nutrición le hacen a los usuarios es que varíen el consumo, es decir, que un día coman arroz blanco y otros integral.
Debe considerarse la porción que cada quien puede comer. Según los expertos, esta debe estar entre 150 y 240 gramos de arroz ya preparado, así como tener en cuenta que lo adecuado es que este alimento esté presente en solo una de las comidas del día.
Para no tener problemas de sobrepeso, vale recordar que no solo el arroz es el culpable de aumentar kilos, sino también otros alimentos que acompañan las comidas.
Los nutricionistas consideran que el almuerzo o la cena deben acompañarse de alimentos saludables, como vegetales y proteínas, y hay que evitar combinar el arroz con otros carbohidratos como pasta, papa o bananas.
No hay que satanizar los carbohidratos, eliminarlos por completo también trae consecuencias negativas para la salud. Si desea tener una mejor información sobre los alimentos adecuados para llevar una dieta balanceada, consulte con su médico o nutricionista.
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