Inicio ● Publicaciones de Ileana Matos
La Selva Negra de Kaffe Haus destaca en el menú de esta cafetería localizada en el sector Los Claveles de la Colonia Tovar, localidad aragueña que el pasado 8 de abril celebró 179 años de su fundación por un grupo…
Gómez se localiza al noroeste de Margarita, su capital es Santa Ana y sus principales actividades económicas son el turismo, la artesanía y el comercio. Fue el municipio elegido por las Cámaras Empresariales de Comercio, Turismo y Licorera de Nueva…
Para obtener los títulos de técnicos superiores en Administración Hotelera y licenciados en Gestión de la Hospitalidad, dos de las carreras que ofrece la Universidad Simón Bolívar, sus estudiantes deben cumplir con las prácticas que exige el Laboratorio de Alimentos…
De las recetas de celse, plato de origen antillano que se consume en zonas costeras del oriente y el occidente del país, elaborado con cabeza y patas de cerdo, José Antonio Casanova eligió la de Falcón para elaborar su versión.…
En Caracas es la que más gusta. Desde hace años tiene miles de seguidores convencidos de que es “la mejor”, y seguros de que lo más importante de la torta de Navidad es encargarla a tiempo a Dulce y salao,…
La primera lámina de pasta de diseño elaborada por David Rivillo reprodujo, con todos sus colores, la obra creada por Carlos Cruz Diez en 1978 para el terminal del Aeropuerto Internacional Simón Bolívar –Cromointerferencia de color aditivo– referencia para todos…
Un recorrido por Chacao reveló a Luis Gomes y a Raúl Morales que en la oferta panadera del municipio sobraban donas y croissants y faltaba el golfeado. Razón de peso para hacer del tradicional bollo dulce local el producto estrella…
De Mono gusta su menú francés con toques latinos. También el diseño del espacio, compuesto por una sala con capacidad para 20 personas y una barra en la que pueden sentarse 10, y la atención que ofrece la brigada que…
El chicharrón de guabina es el plato estrella de El Caney de Enrique. Diariamente se fríen en la cocina del restaurante 250 kilos de lomos –lo único que se aprovecha del pescado– rebozados en harina después de los cortes transversales…
Carabobo Gastronómico dedicará su tercer capítulo al cacao de la región en un evento que se celebrará el 21 y 22 de septiembre, en el Cristal Park Hotel, en Valencia. Comenzará con la proyección del documental Venezuela, cuna de cacao…
En el menú del festival que ofrece La Posada de Cervantes no falta el pulpo a la gallega –condimentado con sal marina y aceite de oliva, y acompañado con papas– ni al lagareiro, platos típico portugués que exige cocer el…
María Pérez supo sacar provecho a las galletas de huevo, preparación que forma parte del recetario zuliano. Ella ofrece cuatro sabores –clásico, con chispas de chocolate, red velvet y cacao–, en 48 puntos de venta de la Costa Oriental del…
Hamburguesas Paladar agregó a su menú tres nuevos sabores: pollo tradicional, relleno de mozzarella y pesto, y lentejas, que se agregan a las preparaciones a base de carne de res con las que ganó fama la casa. Se trata de…
Son cinco, uno blanco, uno rosado y tres tintos, llegan a Caracas desde el valle del Maule y los comercializa en el país por ATWF Group Llegan desde Casa Donoso, bodega que cuenta con 4 fundos en el valle del…
A partir de hoy y por tres semanas el restaurante ofrecerá ocho propuestas del plato, una de ellas el Guaidog, con salchicha de pescado ahumada, en pan con ajonjolí, y con mojito criollo, batata frita y salsa verde como aderezo
Se ofrece, además de la preparación que les ha dado fama, las salsas y las ensaladas de la casa
El próximo viernes 28 de septiembre los comensales disfrutarán de las tres propuestas embutidos de la casa
La cantidad de pescado que llenan las nasas de los pescadores del río Unare, en Clarines, indica que la temporada será buena
Es el plato estrella del menú de degustación que ofrece el chef Néstor Acuña en Sarrapia Gastrobar, su restaurante en Ciudad Bolívar
