Casa Cúneo, el negocio de embutidos artesanales de Aldo López y Alejandro Colombo, es el invitado del Burger Break que ofrecerá este viernes el Restaurante Sur del JW Marriott Caracas. El menú? Choriwellingtong, elaborado con chorizo argentino sazonado con mostaza de la casa, envuelto en tocineta y duxelle de champiñones, arropado con hojaldre y acompañado de ensalada con vinagreta de frutas frescas; Choripollo, preparado con chorizo de pollo en pan de la casa, con mayoalbahaca, cebolla caramelizada,gremolata de frutos secos y chips vegetales; y por último “El Musiu”, con chorizo de Toulouse en pan de la casa sobre puré de caraotas, guasacaca y maíz dulce, acompañado de c vegetales.
El Burger Break Especial es una iniciativa gastronómica que invita a sus comensales a disfrutar de una experiencia que va más allá de degustar las hamburguesas típicas del menú y que ofrece las propiestas de los artesanos y cocineros invitados, sus diferentes estilos y la diversidad de sabores que incorporan ingredientes propios, de la despensa local. En ediciones anteriores participaron el chef de la Embajada Americana Joseph Campos, Guaicaipuro Lameda, mejor conocido como Guaicook, y Ramón Rivas, Moncheiro, en conjunto con cervezas Mito Brew House.
La ita es este viernes 28 de septiembre, a partir de las 12 del mediodía hasta las 3:00 pm. Reservaciones a través de l (0212) 957 60 70 o por Twitter e Instagram: @restaurantesurjw @jwmarriottccs, y Facebook: restaurante-sur-caracas
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