La industria de los alimentos ha avanzado tecnológicamente en los últimos tiempos.
Para nuestro beneficio se han descubierto, a través de estos estudios, nuevos alimentos que no solíamos conocer y que, en la actualidad, invaden nuestra vida cotidiana.
Está claro que, en el deporte de alto impacto, toda esta nueva información que ha surgido se la ha apropiado para el mejoramiento de los rendimientos de los atletas.
Hoy, los deportistas más reconocidos del mundo gastan fortunas en nutricionistas, entrenadores, chefs y kinesiólogos, entre otros. Pero para evitar ese gasto excesivo, traemos 10 productos que puedes conseguir en cualquier mercado y pueden ayudar a tu aptitud física.
Cúrcuma
La planta especiada de origen hindú ha revolucionado a la comida los últimos años, por las múltiples funciones que puede llegar a cumplir. Se puede utilizar en tés, para sazonar carne, o como condimento de licuados o batidos. Muchos deportistas, como LeBron James, han declarado que a cualquier comida que ingieren le rayan cúrcuma por sus agentes desinflamatorios. Además que es importante tener en cuenta que su precio es muy económico. La cúrcuma se vende en dietéticas por peso, o bien en algunos supermercados en envases de 35 gramos, como puedes puedes ver en Ofertas Olimpica Hoy.
Pescado
La base de la dieta de todo atleta profesional. Los alimentos de mar suelen resultar más sanos a la hora de comerlos, y por eso el salmón o la trucha son los favoritos de los deportistas. Se pueden comer tanto crudos como cocidos. El Omega 3 del aceite de pescado es la propiedad más buscada por los nutricionistas.
Palta
Ignorada por muchos años, y actualmente en ascenso, la palta se ha convertido en un alimento en tendencia. La carne de la palta tiene muchísimas propiedades y contrarresta la falta de proteínas en las dietas veganas.
Arándanos
Uno de los antioxidantes naturales por excelencia. Sin más que agregar, por eso es la fruta predilecta de las personas que viven entrenando. En licuados, o de desayuno, cualquiera de las opciones que elijas revitalizará tu cuerpo por completo.
Chía
Una de las últimas novedades en el comer sano. Esta pequeña semilla previene accidentes o problemas cardiovasculares, y además aporta un sinfín de vitaminas. Es inentendible como en algo tan pequeño, puede habitar tanta vida. Vital a la hora de armar ensaladas.
Tom Brady, la estrella de la NFL, ha declarado que se prepara un batido que tiene: arándanos, proteína, semillas de calabaza y chía, un banano, electrolitos, mantequilla de almendras y leche.
Quinoa
Esta hierba de los Andes se ha metido en la gastronomía occidental muy de a poquito. Su increíble cantidad de proteínas y minerales igualan a la ingesta de carne, y hasta la vuelven reemplazable. Es uno de los alimentos ideales para los vegetarianos. Puedes conocer más beneficios de la quinoa aquí.
Yogurt
Tanto en el desayuno como en el postre, el yogur no puede faltar en tu mesa. Sus proteínas no son el único beneficio que tiene por sobre la leche. Su digestibilidad lo vuelve mucho más volátil y sano a la hora de consumir y por eso reemplaza a los alimentos de pura lactosa.
Frutos secos
Castañas de Cajú, almendras, nueces, y si quieres hacer un mix puedes incluir pasas de uva o coco deshidratado. Los frutos secos son el snack predilecto para los atletas. Rápidos para consumir, muy digestivos, y aportan choques de energía para los entrenamientos.
El nutricionista de Leo Messi y otras estrellas, Giuliano Poser, recomienda enfáticamente los frutos secos a los deportistas que asesora.
Kale
La novedad de los mercados. Esta col tiene la particularidad de que puede ser preparada de muchísimas maneras, y además de tener un sabor muy especial. Vitaminas y minerales sobran en su haber.
Vino
Mal visto a veces por su alto nivel de alcohol, el vino deja de un lado las críticas y se mete en esta lista. Obviamente sin excederse, puede aportar antioxidantes, agentes desinflamatorios y hasta vitaminas.
Andrés Iniesta, fanático de esta bebida, ha inclusive abierto su propia bodega.
Los alimentos y la mente
Finalmente, no debemos desdeñar el aspecto mental, que se encuentra tal vez al mismo nivel que la alimentación.
Sandra Rossi, la especialista en neurociencia que trabaja codo a codo en River Plate de Argentina junto a Marcelo Gallardo, ha explicado cómo potencian el cerebro de cada jugador, para que lleve al máximo posible sus límites mentales.
La doctora ha agregado que las emociones van de la mano de neuroquímicos diferentes. El estado de ánimo influye en los químicos del cuerpo, lo que afecta la biomecánica del cuerpo. El típico caso de jugadores con lesiones recurrentes (por ejemplo Dembelé en Barcelona), es una conjunción de mala alimentación con estados de ánimo negativos. Y los mismos principios que rigen a los deportistas de alto rendimiento, son los que tienen que tener en cuenta cualquier persona que se dedique al deporte como hobby o en forma no profesional.
En conclusión, la frase del escritor romano Décimo Juvenal, aun con casi 2.000 años, sigue más vigente que nunca, “Mens sana in corpore sano” !
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