Ante las consecuencias del cambio climático, México está creando los llamados alimentos del futuro, una fórmula que comprime los nutrientes necesarios para la alimentación humana y que en 2030 puede que se encuentren al alcance de los habitantes.
Algunos tienen forma de pastilla, otros simulan un bombón de chocolate. El aspecto no es precisamente suculento, pero en una posible crisis climática y alimentaria, la supervivencia se impone a la estética. Cada uno de estos alimentos posee en su composición ingredientes como mango, nopal, aguacate y avena.
Quinasa es la empresa en México encargada de fabricar estos alimentos. Su director, Dimas Jiménez, se define a sí mismo como un visionario.
Aunque hay varias máquinas que sirven para transformar la materia prima en cápsulas portátiles, la más importante y la que más destaca de todas ellas, y lo hace por su carisma, es un encantador robot llamado Astron.
Su creador dijo a Efe que es la única máquina del mundo capaz de fabricar tabletas. El robot tiene dos manos metálicas que sobresalen, una especie de casco en la cabeza y un iPad que la humaniza dotándole de ojos.
Este robot apareció en la mente de su creador hace años, cuando empezó a atisbar los efectos del cambio climático.
“Los que quedemos vivos vamos a tener que sobrevivir, vamos a tener que comer. ¿Qué comida vamos a tener si no va a haber grandes sembradíos, si va a haber problemas en el campo, si va a haber problemas con el ganado?”, reflexionó Jiménez.
Algunas tabletas se comercializan en algunos lugares como Dubái, donde sirven para alimentar a los camellos, o Estados Unidos, donde se tiene intención de que alimenten a los transportistas que pasan largas horas en carretera.
“Contiene todos los ingredientes para que el cuerpo humano pueda sobrevivir 60 días sin necesidad de comer otra cosa más que estas tabletas”, precisó el ingeniero bioquímico.
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