La gastronomía arubiana brinda un menú excepcional debido a la fusión de sabores heredados de las culturas holandesa, suramericana, asiática y africana. Su toque caribeño es único y muy particular, lo que permite degustar combinaciones variopintas, picantes y dulces como el toque de curry en el cordero y cabra o los aderezos picosos de frutas, muy utilizados para marinar carnes o pescados, junto con cáscaras de cítricos.
Entre los platos más representativos de la isla se encuentran el keshi yena, preparación hecha con mariscos y abundante queso por encima; y el kreeft stoba, un fantástico estofado de langosta. También hay deliciosas sopas de mariscos; mientras que pescados frescos como el wahoo, el pargo rojo, el mahi mahi y la barracuda se muestran en diferentes preparaciones: fritos, a la parrilla o meuniere. Otro tanto hace el pastechi (pastel frito con distintos rellenos), que se ha convertido en el snack nacional.
Por esas razones que deleitan el paladar es que octubre se convierte en el mes del festival gastronómico más importante del Caribe: Eat Local. Se trata de un recorrido en el que chefs ganadores de competencias internacionales provenientes de todo el mundo despliegan su magia y añaden nuevas y sorprendentes dimensiones a la dinámica y única tradición de la gastronomía en Aruba.
En el Eat Local participan más de 60 restaurantes con menús de almuerzos y cenas, de tres platos, por un precio de entre 15, 30 y 40 dólares.
Para más información http://es.aruba.com/planea-las-vacaciones-para-el-restaurant-week-en-aruba
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