Bodegas Pomar tiene la mala costumbre de estar cambiando las etiquetas de sus vinos con demasiada frecuencia. No sé si eso es bueno o malo, pero les resta fidelidad a los que seguimos sus vinos. No importa cómo se vista, lo que interesa es lo que está dentro de la botella. Cuando me acerco a ellas lo hago sin prejuicios, las trato como a cualquier otro vino, sin consideraciones nacionalistas ni nada por el estilo, cero condescendencia. Y sí, saben diferente a lo tradicional. ¿Por qué? Porque el gusto del tinto está marcado por el cabernet sauvignon y cada vez que probamos otras cepas nos parecen distintas, como tiene que ser. Además, crecen en suelo árido, en clima subtropical, condiciones muy diferentes a las demás zonas productoras del mundo. Ya está en el mercado el Pomar Reserva 2014, un vino de corte compuesto por uvas petit verdot, syrah y tempranillo, sin duda una mezcla única para nada frecuente. Fermentado y macerado en acero inoxidable, tiene luego 12 meses de guarda en barricas de roble. Rojo rubí intenso, tonos de frutos negros maduros, buen equilibrio en boca, intensidad media, y los taninos justos para no agredir a nadie asegurando una persistencia agradable y placentera. Acompañado de carnes, se siente mejor aún. ¿Lo guardaría? Pues no por mucho tiempo, está listo para ser bebido y aunque puede soportar un par de años más en botella, ya cumple con su propósito. La producción es limitada y no creo que dure mucho tiempo el inventario. Avisados.
Precio: Medio
Distribuye: POMAR
Tfno.: (0212) 202 8907