Muy conocida en Venezuela por sus exquisitos postres y por esas texturas y sabores únicos, que solo se puede disfrutar en uno de sus platillos, la afamada chef pastry venezolana, Vivian Bakery, cautiva los paladares del mundo con un concepto Cosmopolitan que cada vez gana más afectos.
Empezó a los ocho años de edad, “metiendo sus manos” en las comidas que preparaba su mamá, aunque a esta no le simpatizara mucho, por lo que optó por convertirse en ese entonces como una veedora del talento de su progenitora.
Aunque su mamá no le permitía cocinar, en vista de su interés su padre la incentivó a leer libros de cocina para desarrollar esas ganas que tenía de aprender sobre las artes culinarias.
“Imagino que mi padre, de exigente paladar y amante de los postres, me animaba a aprender con la esperanza de que algún día preparara exquisiteces para él. Y así fue…”, relató Vivian, quien se ha convertido en toda una referencia, no solo en Venezuela sino también en varias partes del mundo, gracias a sus deliciosas creaciones.
Pero la historia de Vivian Bakery continuó más dulce que nunca.
Pasaron los años y sus comidas y dulces no podían faltar en las celebraciones o reuniones de familiares y amigos. Todos querían disfrutar de ese don que Dios le regaló y que podía compartirlo con otros; pero no fue sino hasta el 2010 cuando decidió tomar esta pasión como su gran profesión y la que la ha llenado de éxitos a lo largo de su carrera.
“Siempre estuve segura de mis sabores, pero sabía que debía perfeccionar la estética de mis postres para volverlos más Cosmopolita y sofisticados, así que empecé a tomar cursos del arte del azúcar para tener muchas más herramientas profesionales”, manifestó.
Luego en 2012 se inscribió, en los Estados Unidos, en unas clases con el Máster Chef Ron Ben Israel, una celebridad mundial en la pastelería artística, y allí se súper despegó su carrera.
Hoy en día, radicada en Miami, es toda una celebridad en el mundo de los postres. La franquicia Juan Valdez Café, de esta ciudad, la llamó para que realizara algunos postres exclusivos para la franquicia, así como la marca de joyas Swarovsky, quien siempre la llama para los agasajos que realiza.
Lo cierto es que Vivian se ha convertido en una de esas venezolanas que realmente ha dejado el nombre de su país en alto, conquistando al mundo por el paladar, gracias a años de constancia, trabajo y muchas ganas de vencer sus propias barreras.
Información: nota de prensa